30 min - 
Facile - 
Environ 5,00€ pour 4 personnes
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INGRÉDIENTS
- 500g de panais
- 1 litre de lait
- 10cl de crème ou 150g de beurre
- gros sel
ÉTAPE 1
Épluchez et coupez en morceaux les panais. Faites les cuire 15 à 20 minutes dans une casserole avec 1 litre de lait et 1 litre d'eau et en démarrant la cuisson à froid.
ÉTAPE 2
Égouttez les en gardant un peu de jus de cuisson. Mixez les avec un peu de jus de cuisson pour obtenir une purée bien lisse.
ÉTAPE 3
Ajoutez selon vos goûts 10cl de crème fraiche ou 150g de beurre et mélangez bien.
NOTRE CONSEIL
Vous pouvez aussi mélanger votre purée de panais avec une purée de pommes de terre.
