Haricot rouge
€4,05
Haricot rouge - Ô Terroirs à Octeville-sur-Mer et Le Havre - 4,05€ les 500 g
Trempage : 12h. Durée de cuisson à l’ébullition : 30-60 min.
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Faites-les tremper dans trois fois leur volume d'eau froide pendant 12 heures minimum (toute une nuit). Jetez l'eau de trempage, rincez-les, puis faites-les cuire dans de l'eau non salée à feu doux pendant 45 à 60 minutes à la casserole, ou 30 à 45 minutes en cocotte-minute
- Ne salez jamais l’eau de cuisson, car les légumes secs mettront bien plus de temps à cuire !
Provenance : Au Berc'Ail, cultivés dans le Pas de Calais (62)
