25 min - 
Facile - 
Environ 5.00€ pour 4 à 6 personnes
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INGRÉDIENTS
- 1 chou fleur moyen
- 30g de beurre
- 500ml de lait
- 1 oignon
- sel, poivre
ÉTAPE 1
Emincez l'oignon et épluchez votre chou fleur en petits bouquets.
ÉTAPE 2
Dans une casserole faites fondre le beurre et y faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter votre chou fleur et couvrir avec le lait. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes à découvert.
ÉTAPE 3
Vérifiez votre cuisson, le chou fleur doit être bien tendre. Égouttez le, et mixez le tout en purée fine ou grossière suivant votre goût. Salez et poivrez.
NOTRE CONSEIL
Ne jetez pas votre lait égoutté, faites en une sauce béchamel qui aura un bon goût de chou fleur !
